Красный перец чили имеет жгучий вкус и яркий аромат. Свежие стручки подходят для приготовления блюд из мяса и птицы, маринадов, приправ, рагу и супов. Перец очень популярен в азиатской кухне. Колечки чили добавляют в фо-бо и другие супы, рис, пикантные салаты и даже напитки. Блюда приобретают остроту и аппетитный внешний вид. Чили хорошо сочетается с другими специями. В особенности с кориандром, кардамоном, базиликом и анисом. Чили богат природными веществами, которые помогают укреплять иммунитет. Перец можно использовать в качестве вспомогательного средства в борьбе с инфекционными заболеваниями.