Лимонная кислота пищевая 50г
артикул 99445
Пищевая ценность на 100 г
1
кКал
Состав
лимонная кислота пищевая
Срок годности, условия хранения
24 месяца при температуре не выше +20С и относительной влажности не более 75%
Страна
Россия, г. Краснодар
Тип упаковки
пакет
Вес
0.05 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.89.19-001-1052307154481-20
Описание
Лимонная кислота пищевая — это кристаллический порошок с кислым вкусом, незаменимый помощник в кондитерском деле. Используется для стабилизации белков при взбивании, улучшения текстуры бисквитного теста и усиления вкуса в выпечке. Особенно эффективна в сочетании с содой как разрыхлитель – создает воздушную структуру теста при выпекании.
Подходит для работы со сливками, яйцами и белками. Добавляется в малых количествах (щепоткой) для достижения нужного эффекта. Удобная упаковка 50г – оптимальный объём для регулярного использования в домашней выпечке и кондитерском производстве.
