Нежное диетическое филе кеты, запеченное в пергаменте, на подушке из овощей с ароматными апельсинами - подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола.
Кету разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть,обсушить бумажным полотенцем. Отрезать голову,плавники.
2
Разрезать пополам,вдоль хребта. Разделать на чистое филе без кожи и костей.
3
Готовое филе посолить,поперчить, сбрызнуть белым вином и оставить на 5 мину замариноваться.
4
Лук порей нарезать тонкими колечками, морковь и красный перец соломкой. Апельсин нарезать тонкими кружочками.
5
В центр бумаги для запекания (размер пергамента должен быть больше филе,чтобы можно было завернуть внахлест) выложить 1/2 часть сливочного масла, затем смесь из нарезанных овощей. На овощи - филе подготовленной рыбы.
6
На рыбу - кружочки апельсина и кусочки оставшегося сливочного масла.
7
Завернуть пергамент в виде "конфетки",оставив немного пространства для сока. Запекать в разогретой до 200 С духовке в течение 15минут.
8
Готовую рыбу выложить на украшенную тарелку.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 11 комментариев
Пользователь
12 марта 2022
Спасибо, попробую
Пользователь
08 января 2022
Спасибо ,за вкусный рецепт
Пользователь
03 апреля 2021
Спасибо за внимание и очень вкусный рецепт!!!
Пользователь
15 декабря 2019
Спасибо за рецепт и за Ваш магазин!!
Пользователь
22 июня 2019
Кету с апельсином ещё не пробовала, получилось замечательно! Главное не пересушить. Спасибо за рецепт!
Кета дикая1185 ₽/1.5 кг1185 ₽/1.5 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лук порей419 ₽/0.6 кг419 ₽/0.6 кг
Морковь99,99 ₽/0.4 кг99,99 ₽/0.4 кг
Перец болгарский266 ₽/0.65 кг266 ₽/0.65 кг
Петрушка свежая79,99 ₽/0.05 кг79,99 ₽/0.05 кг
Кету разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть,обсушить бумажным полотенцем. Отрезать голову,плавники.
Разрезать пополам,вдоль хребта. Разделать на чистое филе без кожи и костей.
Готовое филе посолить,поперчить, сбрызнуть белым вином и оставить на 5 мину замариноваться.
Лук порей нарезать тонкими колечками, морковь и красный перец соломкой. Апельсин нарезать тонкими кружочками.
В центр бумаги для запекания (размер пергамента должен быть больше филе,чтобы можно было завернуть внахлест) выложить 1/2 часть сливочного масла, затем смесь из нарезанных овощей. На овощи - филе подготовленной рыбы.
На рыбу - кружочки апельсина и кусочки оставшегося сливочного масла.
