Супы

Ингредиенты

Конечности Камчатского краба
150 г
Кокосовые сливки
250 г
Грибы шампиньоны
4-5 шт.
Соль
по вкусу
Перец чили
по вкусу
Лимон
1/4 шт.
Лук зеленый
по вкусу
Кунжутное масло
4-5 капель
Соус шрирача
по вкусу
Водоросли нори
по вкусу

23 января 2015

894

Кокосовый суп с мясом краба

Восхитительный остро-сладкий кокосовый суп с запоминающимся вкусом и тонким ароматом навсегда покорит сердца настоящих поклонников тайской кухни. Свежие грибы, характерный перец чили и изысканное мясо краба делают его особенным и неповторимым.

Сложный

1 порция

30 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Мясо краба очистить от хитиновых пластин. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими пластиками. У перца чили удалить семена. Лук зеленый нарезать тонкой крошкой, водоросли нори и цедру лимона нарезать тонкой соломкой.
2
В кастрюлю вылить кокосовые сливки.
3
Затем добавить шампиньоны и проварить 5-7 минут.
4
Добавить мясо краба, перец чили и довести до вкуса солью.
5
В конце добавить цедру лимона.
6
Готовый суп перелить в глубокую тарелку, украсить перчиком чили, цедрой лимона, зеленым луком и полосками нори. Можно по кругу сделать капли кунжутного масла или, если вы любите по острее, добавить соус шрирача.