Морепродукты

Приготовление

1
В сковороду выложить зубчик чеснока и размороженное мясо вонголе. Жарить 30 секунд, добавить сливочное масло и жарить еще 30 секунд. Влить вино, выпарить на высоком огне, посолить.
2
Выложить на доску, измельчить ножом.
3
Переложить в глубокую тарелку, смешать с творожным сыром.
4
Намазать готовый риет на хрустящий поджаренный хлеб. Оформить свежей петрушкой. Приятного аппетита!

29 октября 2026

640

Риет из вонголе

Name: Риет из вонголе
Prep time: 7 min 30 s
Cook time: 7 min 30 s
Total time: 15 min
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: Морской петушок Вонголе мясо; Сыр творожный; Масло сливочное; Чеснок; Вино белое; Петрушка свежая; Хлеб гречишный

Нежная и изысканная закуска с выраженным морским вкусом, напоминающая паштет, но с более выраженной текстурой моллюсков. В отличие от классического мясного риета, который тушится часами, этот вариант на основе творожного сыра готовится буквально за 10 минут.