- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Котлеты из пикши
Рыба
Ингредиенты
- 1,5 кг
Пикша887 ₽/1.2 кг887 ₽/1.2 кг - 1-2 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 2 шт.
Батон нарезной49,99 ₽/0.25 кг49,99 ₽/0.25 кг - 100 мл
Молоко129,99 ₽/1 л129,99 ₽/1 л - 2 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - по вкусу
Соль139,99 ₽/0.5 кг139,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - для жарки
Масло подсолнечное1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л - 200 г
Рис Басмати239 ₽/0.5 кг239 ₽/0.5 кг - 50 г
Помидоры черри229 ₽/0.25 кг229 ₽/0.25 кг - по вкусу
Петрушка свежая49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 100 гСухари панко
Котлеты из пикши
Нежные котлетки из пикши - это простое, вкусное и полезное блюдо. Можно их запекать в духовке, готовить в пароварке или просто быстро обжарить, как сделали это мы.
Сложный
14 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Если фарш получился жидким, то можно для связи добавить картофельный крахмал или немного муки.
Приготовление
- 1
Необходимые продукты. - 2
Рис отварить в мультиварке 1:1 с водой, в конце подсолить и заправить растительным маслом. - 3
Пикшу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль хребта на 2 части. - 4
Снять с кожи и отделить от костей. - 5
Лук нарезать крупными кубиками. У хлеба срезать корочку. - 6
Мякиш хлеба замочить в молоке на 5-7 минут. - 7
Лук и филе пробить в блендере до однородной консистенции фарша. - 8
Добавить хлеб с молоком, взбитые яйца, посолить по вкусу. Затем фарш хорошо вымешать. - 9
Сформовать котлетки, запанировать в сухарях панко. - 10
Обжарить котлеты с двух сторон на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, примерно 7-8 минут. - 11
На гарнир к котлетам из пикши подать отварной рис, украсить зеленью и помидорами черри.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Добрый день! Очень бы хотелось покупать иногда готовые или полуфабрикаты из мяса, рыбы, овощей от Шеф - повара деликатески.
Шеф-повар
19 января 2021
Добрый день, мы открыли свое производство рыбных котлет, но я не участвую в производстве)) У нас есть партнер Павел Галковский, шеф-повар, который занимается производством. Можно на сайте уже найти котлеты от шефа.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
