Рыба

Ингредиенты

Стейк трески замороженные
4 шт.
Масло оливковое
859 ₽/1 л
4 ст. л.
859 ₽/1 л
Лук зеленый
89,99 ₽/0.1 кг
по вкусу
89,99 ₽/0.1 кг
Соль
49,99 ₽/1 кг
по вкусу
49,99 ₽/1 кг
Перец красный молотый
по вкусу
Помидоры черри на ветке
359 ₽/0.4 кг
150 г
359 ₽/0.4 кг
Цуккини
166,99 ₽/0.8 кг
150 г
166,99 ₽/0.8 кг
Лимон
59,99 ₽/0.22 кг
1/2 шт.
59,99 ₽/0.22 кг
Лук репчатый
79,99 ₽/1 кг
1/2 шт.
79,99 ₽/1 кг
Майонез
149,99 ₽/0.39 л
100 г
149,99 ₽/0.39 л
Яйцо куриное
149,99 ₽/1 уп
1 шт.
149,99 ₽/1 уп
Огурцы соленые
1 шт.

18 апреля 2014

1043

Стейк трески на гриле

Нежные, сочные стейки трески, обжаренные на решетке с овощами гриль - это вкусное блюдо, которое легко приготовить на любом пикнике.

Средний

0 порций

10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Стейки трески сами по себе нежные и вкусные, не требующие какого-либо маринада для обжарки. НО! Если вы хотите сделать блюдо более оргинальным, то приготовьте их с любимыми специями, соком лайма или лимона или просто воспользуйтесь готовым соусом барбекю для морепродуктов

Приготовление

1
Стейки трески разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, замариновать в оливковом масле на 5-7 минут.
2
Приготовить соус: репчатый лук мелко нарезать, промыть под холодной водой или обдать кипятком. Смешать майонез, лук, мелко нарезанные огурцы, растертый яичный желток. Посолить, поперчить по вкусу.
3
Овощи гриль: перец нарезать крупными кусками, цуккини, баклажаны полосками или кружочками, толщиной 1,5см, лук дольками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
4
Обжарить на решетке рыбу с двух сторон по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Рядом обжарить овощи.
5
Украсить на блюде с зеленью, лимоном гриль. Соус подать отдельно.