Колбаса сырокопченая Пачастунак Деликатеска ~250г

Добрый день, Наталья! Спасибо за отзыв. Колбаса производится методом холодного копчения и длительного созревания. Легкий кисловатый оттенок — это не признак порчи, а естественный результат работы стартовых культур, которые превращают мясные сахара в органические кислоты. Именно это придает сырокопченым изделиям их фирменный созревший вкус и аромат.
Текстура продукта также может зависеть от температуры хранения: при комнатной температуре шпик в составе свинины становится мягче, что может затруднить нарезку даже очень острым ножом. Чтобы получить идеальные тонкие ломтики, мы рекомендуем охладить продукт перед нарезкой или снять оболочку чуть заранее, дав колбасе подышать 10–15 минут.

Добрый день, Евгения Алексеевна! Благодарим Вас за отзыв. В рецептуре колбасы предусмотрено использование более жирных частей мяса, что придает колбасе сочность и насыщенный вкус. Жир также помогает сохранить текстуру и улучшает аромат. Он помогает связать ингредиенты и улучшает общую структуру продукта.

Елена, добрый день! Спасибо за отзыв. Обычно содержание жира в сырокопченой колбасе "Пачастунак" составляет около 25-30%. Ваш комментарий передан в отдел закупок.