Соус Песто с базиликом от Шефа 80г

Начну с жирного плюса — состав просто замечательный и полностью соответствует оригинальному рецепту генуэзского соуса. Однако для меня вкус оказался достаточно плоским и неожиданно кисловатым (что я категорически не люблю в магазинных песто). Сочетание базилика, кедрового ореха и пармезана непременно должно давать умеренную сладость, свойственную домашнему песто, но ее здесь совсем нет. Кроме того, присутствуют неприятные органические вкрапления в виде нитей (от стебля базилика возможно?). Предлагаю шеф-повару попробовать немного разбавить кедровые орехи кешью. Они дадут более сбалансированный вкус и уберут кислинку. В любом случае, продукт достойный, но рецепт требует доработки, на мой вкус.

Настоящий песто, очень вкусный!

С макаронами получилось вкусно. Немного соленовата.

Нам понравился! классическая рецептура, вкусный и радует глаз

Очень ароматный нежный соус. Яркий запах базилика, лёгкий привкус сыра - всё, как надо. Размер баночки идеальный - на две порции пасты. Рекомендую всем.