Шашлычок утиный халяль ~1кг

Добрый день, Наталия Олеговна! Приготовить шашлычки можно в духовке. Разогрейте духовку до 200C. Выложите шашлычки на решётку, под неё поставьте противень (чтобы собирать жир). Запекайте 20–25 минут, переворачивая один раз в середине приготовления. Подавайте с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!

Доброе утро, Галина! Готовить утку и батат лучше по отдельности, утка и батат имеют разное время и оптимальный температурный режим приготовления. Если их жарить вместе, либо батат не дойдет до нужной кондиции, либо утка пересушится. Духовку разогрейте до 200°C. Батат нарежьте крупными брусочками, сбрызните маслом, посолите, поперчите. Добавьте специи по вкусу (паприка, чесночный порошок). Выложите на противень и запекайте 20-25 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится. Достаньте из духовки. Не выключайте духовку. Достаньте шашлычки из холода за 20 минут до готовки. Переложите шашлычки из маринада на решетку, установленную над чистым противнем (чтобы жир стекал вниз). Это важно для равномерного запекания и хрустящей корочки со всех сторон (если решетки нет, можно выложить на пергамент). Увеличьте температуру духовки до 220°C Поставьте противень с шашлычками в разогретую духовку на 15-20 минут. В середине процесса (примерно через 8-10 минут) обязательно переверните шашлычки на другую сторону. Когда шашлычкам осталось около 5-7 минут, достаньте противень. На тот же противень (или в отдельную форму) вокруг шашлычков выложите почти готовый батат. Верните все обратно в духовку на оставшиеся 5-7 минут. За это время батат договориться, а утка дойдет до идеальной кондиции. Приятного аппетита!