Цыпленок табака охлажденный Ярославский бройлер ~1.5кг

Добрый день, Андрей! Чтобы цыпленок табака получился с той самой хрустящей корочкой, в духовке с вентилятором его нужно готовить так: Включите духовку на 180-200°C в режиме конвекции. Достаньте цыпленка из упаковки. Поскольку это полуфабрикат, он уже в маринаде. Выложите его на противень или в форму для запекания кожей вверх, максимально распластав тушку бабочкой. Поставьте в духовку на 40–50 минут. Благодаря вентилятору жар будет распределяться равномерно, и корочка станет золотистой быстрее. Если хотите идеальный результат, первые 20 минут можно прикрыть птицу фольгой, а затем снять её, чтобы конвекция дозолотила кожу. Проткните самую толстую часть бедра — сок должен быть прозрачным.
В режиме конвекции мясо сохнет быстрее, поэтому не передержите. Подавайте с чесночным соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!