Хамон сыровяленый из мяса северного оленя нарезка Деликатеска 30г
артикул 16363
Пищевая ценность на 100 г
30
Белки
10
Жиры
0.5
Углеводы
210
кКал
Состав
мясо оленя (глазной мускул), морская соль, сахар, черный перец, можжевельник, розмарин, лавровый лист, копченая паприка
Срок годности, условия хранения
60 суток при температуре от 0С до +6С
Страна
Россия, Вологодская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.03 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 0185522505-002-2022
Описание
Хамон сыровяленый из мяса северного оленя в нарезке — эксклюзивный деликатес с насыщенным вкусом и нежной текстурой, изготовленный по традиционной технологии сыровяления из отборного мяса северного оленя. Это редкая гастрономическая ценность и уникальный вкусовой профиль: мясо оленя отличается особой нежностью, низкой жирностью и легким благородным послевкусием, которое выгодно подчеркивается процессом сыровяления.
Подавайте хамон как самостоятельную закуску, дополнив ягодами можжевельника, клюквенным соусом или ломтиками кисло‑сладких яблок — это подчеркнет его самобытный вкус. Ломтики прекрасно подойдут для создания элегантных канапе с козьим сыром и медом либо для украшения брускетт с карамелизированным луком и розмарином. Можно добавить хамон в тёплый салат с дикой зеленью, кедровыми орешками и оливковым маслом или использовать как начинку для рулетов из цукини с творожным сыром и зеленью. Для особого случая попробуйте сочетать хамон с запеченными корнеплодами (свеклой, морковью) и бальзамическим кремом — такое сочетание раскроет глубину его вкуса и придаст блюду праздничный вид.
