Лаваш Рижский хлеб — тонкая армянская лепешка, приготовленная по классической технологии из пшеничной муки, воды и соли. Несмотря на простоту ингредиентов, продукт отличается особым вкусом и текстурой: он тонкий, хрустящий, но при этом легко скручивается и не крошится. Главное преимущество — универсальность и натуральность: в составе нет дрожжей, сахара и консервантов, что делает лаваш легким и диетическим продуктом. Он подходит как для завтрака, так и для перекуса, идеален для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусного хлеба.
Едят лаваш в свежем виде, не требуя дополнительной подготовки — его можно просто развернуть и подать к столу. Часто используют как альтернативу хлебу: заворачивают в него начинки — мясо, овощи, сыр, зелень — создавая легкие бутерброды или аналог шаурмы и донера. Отлично подходит для приготовления домашних рулетов, канапе и закусок — его легко скручивать, ломать или резать. Лаваш можно слегка смочить водой, чтобы он стал мягким, или подсушить в духовке для хруста. Подают к супам, салатам, горячим блюдам или используют как основу для пиццы.