Сельдь тихоокеанская филе в соусе сладкий чили Деликатеска ~300г
замороженная, артикул 21080
Пищевая ценность на 100 г
14
Белки
11
Жиры
8
Углеводы
190
кКал
Способ приготовления
Не размораживать на столе. Достать из морозилки, пакет надрезать или переложить в форму, запечь при 180°C 10–15 минут, чтобы соус остался в рыбе. Можно запекать в фольге.
Состав
филе с кожей сельди тихоокеанской, соус сладкий чили (сахар, вода, перец чили, соль, чеснок сушеный, загуститель - кукурузный крахмал, регулятор кислотности - уксусная кислота ледяная, загуститель - ксантановая камедь)
Срок годности, условия хранения
270 суток при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.3 кг
Описание
Тихоокеанскую сельдь разделывают еще в море — сразу после вылова, пока рыба максимально свежая. Такая разделка называется флэпс: бок снимают пластом, без хребта. Это не ручное «ресторанное» филе без единой кости. На промышленном флэпсе могут остаться мелкие косточки и край плавника — так устроена разделка, это не брак.
Дальше филе замораживают и укладывают в соус сладкий чили: легкая сладость, мягкая острота, имбирь и чеснок. Получается готовый полуфабрикат — достал, запек, подал.
Сельдь — жирная океаническая рыба. В ней омега-3, белок и плотный вкус, который соус не перебивает, а собирает. Подходит к рису, к овощам, в духовку на 10–15 минут.
Важно!
В филе допустимы мелкие кости и фрагмент плавника — особенность разделки флэпс. Перед подачей их легко убрать. Соус сладко-острый, рыба солоноватая.
