Хлеб Тартин — ремесленный хлеб в стиле современной пекарской классики: он отличается выразительной пористой структурой с крупными воздушными пустотами, толстой румяной корочкой и глубоким хлебным ароматом. Благодаря особой технологии длительного брожения вкус получается насыщенным, с деликатной кислинкой, а текстура — одновременно воздушной и упругой. Такой хлеб ценят за натуральность состава и яркий, запоминающийся характер.
Тартин отлично раскрывается в слегка поджаренном виде: прогрейте ломтики в тостере или на сухой сковороде либо запеките в духовке до золотистой корочки — так аромат станет ярче, а текстура приятнее. Хлеб идеально подходит для брускетт и тостов: попробуйте с авокадо и яйцом пашот, с ломтиками ростбифа и горчичным соусом либо с мягким сыром и медом. Также его можно использовать как основу для сэндвичей — плотная структура надежно удерживает сочные начинки, а легкая кислинка выгодно оттеняет вкус продуктов.