Яйца цесарок отличаются приятным нежным вкусом, ярким желтком, высокой питательной ценностью и в отличие от куриных, наибольшей безопасностью. Это связано с их диетическими, гипоаллергенными свойствами и низким уровнем холестерина. Очень плотная, мелкопористая скорлупа уменьшает вероятность заражения палочкой сальмонеллёза.
Свойства яйца цесарки
Внешне яйцо цесарки по форме напоминает грушу, а по размерам немного меньше куриного. Имеет пигментацию и неровным окрас, от беловатого, до жёлтого и коричневого цветов. Яйца можно безопасно перевозить на любые расстояния, так как все свои кулинарные и полезные свойства они сохраняют до 6 месяцев, при условии хранения от 0 до 10°С.
Польза яйца цесарки
Средний вес яйца равен 45-48 г. Вы можете купить яйца цесарки с доставкой на дом в нашем интернет-магазине. Это диетический продукт, богатый белком и содержащий всего 43 ккал. Оно богато витаминами D, Е и группы В, аминокислотами, а также фосфором, железом, калием и кальцием.
Как готовить
Яйца цесарок готовят и употребляют как в сыром, так в варёном и жареном виде. Их используют в качестве вкусного и полезного ингредиента салатов, выпечки, десертов, соусов и прочих распространённых блюд. Для приготовления всмятку, отваривайте продукт в течение 4 минут, вкрутую немного дольше - 10 минут.