Кукумария с овощами 250г

Морской огурец — животное или растение?
Хотя кукумарию и называют морским огурцом, это не растение, а беспозвоночный морской житель из отряда иглокожих, ближайший родственник трепанга, дальний родственник морских звезд и ежей. Название «морской огурец» он получил из-за продолговатой вытянутой формы и игл, покрывающих тельце животного. На территории России кукумария обитает на Дальнем Востоке.

Чем полезна кукумария?
• В традиционной китайской и японской медицине кукумария с давних времен ценилась как средство для профилактики и лечения множества болезней.
• В настоящее время научно доказаны антимикробные, противогрибковые, иммуномодулирующие, антиканцерогенные свойства этого продукта, он используется в фармацевтической промышленности для изготовления пищевых добавок.
• Минеральных веществ в составе морского огурца в десять раз больше, чем в мясе сухопутных животных; богат он и незаменимыми жирными и аминокислотами.
• Продукт чрезвычайно полезен для работы сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем организма, для восстановления суставов и костей, обновления клеток печени, мужского здоровья.

Применение в кулинарии
Консервированная кукумария полностью готова к употреблению в качестве самостоятельного блюда. Продукт также можно использовать в качестве ингредиента для салатов и мясных блюд. Вкус морского огурца сам по себе нейтрален, может меняться в зависимости от сочетания с другими продуктами. Попробуйте приготовить традиционную дальневосточную скоблянку, добавив к морскому огурцу и овощам кусочки мяса, например, говядины, или рыбы, обжаренные с соевым соусом и нарезанным болгарским перцем.