Лакедра дикая - морская лучеперая рыба, которая является подвидом сериола. В длину может достигать 1 м. Лакедру очень любят за жирное и мягкое мясо, которое по праву относится к деликатесным продуктам. Филе отлично подходит для приготовления сашими, суши-нигири, маки-суши и роллов. Также рыбу можно запекать, тушить и жарить, например, в соусе терияки.
Представитель семейства ставридовых содержит внушительное количество макро-и микроэлементов. В химический состав лакедры входят:
- фосфор;
- калий;
- магний;
- натрий;
- кальций;
- селен;
- цинк;
- железо;
- медь.