Здесь могла бы быть Ваша еда

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

25апр

Ближайшая доставка
25 апреля, 18:00 - 23:00

Эта покупка принесёт вам
до 15 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
Назад к спиcку товаров
Лакедра замороженная ~1кг

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

25апр

Ближайшая доставка
25 апреля, 18:00 - 23:00

Эта покупка принесёт вам
до 15 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Пересчет производится курьером на месте.

Вес

1 кг

Страна

Южная Корея

Упаковка

пакет

Условия хранения

24 месяца при температуре -18С. Повторно не замораживать.

Пищевая ценность

белки - 21г, жиры - 16г

Энергетическая ценность

240 Ккал

Состав

аквакультура

Лакедра ( Hamachi) (желтохвост).

Лакедра является подвидом сериола. В длину может достигать 1м. Эта рыба является хищником. Собирается в небольшие группы, они охотятся за сардинами, скумбрией. Японцы очень любят лакедру за жирное и мягкое мясо. Является одним из самых деликатесных продуктов.

Можно использовать для приготовления сашими, суши-нигири, маки-суши. Так же его можно выпекать с солью, жарят в соусе терияки и т.д.

 

 
Читать дальше

Отзывы

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.

Татьяна
22 февраля 2018 17:07

Запекала с лимоном и овощами.Пробовала впервые.Понравилась рыба—рекомендую.

полезный отзыв?(0)(0)
Ирина И
18 февраля 2018 23:09

Вкусная рыбка. По вкусу, я бы сказала, что-то среднее между скумбрией и тунцом. Свежий запах, мясо плотное. Шкура плотная на вид, но при термической обработке становится мягкой, снимать не надо. Мы пожарили, но под засолку тоже бы пошла.

полезный отзыв?(0)(0)
Тихонова Татьяна
14 февраля 2018 16:41

Решила написать отзыв об этой красивой рыбке . Рыбка не понравилась, она на любителя,очень сильный рыбный запах. Запекала с овощами,смогла есть только на второй день,когда она пропиталась соком от овощей. Вторую посолила как красную рыбу,порезала,но есть не смогла из-за запаха. При всем этом кусочки очень красивые,хорошо резалась. Что делать? Придумала! Положила в банку пересыпала репчатым луком,залила ароматным подсолнечным маслом. Произошло чудо! Рыбка стала очень вкусной и запах пропал,гораздо вкуснее любой селедки!!! М.б. кому-то пригодится мой отзыв.)))

полезный отзыв?(6)(0)
Зеленцова Евгения
2 февраля 2018 14:28

Беру эту рыбку в пятый раз. Для меня она открытие, если не считать суши в ресторанах. Солила привычными способами, принятыми для красной рыбы, для скумбрии и селедки, экспериментировала в качестве "хе", запекала в пакете с овощами. Не пробовала варить. Но во всех описанных способах приготовления семейству моему понравилась. Рекомендую.

полезный отзыв?(0)(0)
Юлия Исмакова
2 февраля 2018 11:29

Очень красивая и очень вкусная рыбка!Солила сухим способом:смесь соли и сахара 1Х2,можжевеловые сухие толчёные ягоды,немного,совсем чуть чуть смочить коньячком,натереть этой смесью рыбку,завернуть в пергаментную бумагу ,1 день в комнатной температуре дальше в холодильнике 1 день и можно наслаждаться!)Приятного аппетита!

полезный отзыв?(2)(0)
Надежда
31 декабря 2017 12:50

Рыба красоты не обыкновенной !!!! Спасибо деликатеске.. Всех сотрудников поздравляю с наступающим НОВЫМ ГОДОМ !

полезный отзыв?(0)(1)
Арина
19 декабря 2017 14:36

дату вылова уточните пожалуйста

полезный отзыв?(0)(0)
Отдел лояльности

Арина, добрый день! Вылов июль-август 2017г. Приятных покупок.

Ольга Гусева
10 декабря 2017 14:10

Горячего копчения вобще огонь,вкусняха

полезный отзыв?(1)(0)
Оксана
1 декабря 2017 15:13

Рыбка волшебная! Конечно, ее лучше есть без горячей обработки. Голову с хвостом пустила в суп (бульон ароматный), остальное слегка посолила, половину слопала, пока разделывала)))) Через пару часов можно есть... Ну оооочень вкусная, особенно ближе к брюху. Спасибо!

полезный отзыв?(0)(0)
Ирина
30 ноября 2017 19:47

рыбка очень красивая. Любовалась пока чистила - редкий случай. Пока не решила как приготовить, ищу рецепт. ))

полезный отзыв?(0)(0)
Александра
27 ноября 2017 16:12

Запеченная лакедра мне не понравилась((( и правда похожа на скумбрию, с сильным запахом темной рыбы, с легкими нотками крови. Сашими не стала делать, т.к. в свое время не впечатлилась им в ресторане. Муж тоже не в восторге был. На любителя рыбка.

полезный отзыв?(0)(1)
Мария К.
26 ноября 2017 21:26

Сырая и соленая – класс. В запеченном горячем виде рыба проигрывает, зато уже запеченное филе можно замариновать со специями (соль, сахар, перец, я добавляю еще молотые водоросли), белым уксусом 6%, оливковым маслом и травами – в таком виде рыба отлично лежит в холодильнике, по мере надобности можно добавлять в салаты, пасту или любой гарнир.

полезный отзыв?(3)(0)
елена
22 ноября 2017 20:56

Сашими неплохие, а в запеченом виде мне не очень.

полезный отзыв?(0)(0)
Александра Кириллина
21 ноября 2017 18:12

очень понравилась рыба - засолили, сварили уху, приготовили с ней суши, взяла еще, чтобы попробовать запечь, отличная рыба

полезный отзыв?(1)(0)
Филатова Марина
16 ноября 2017 00:57

Была приятно удивлена появлению этой рыбы в продаже. давно ждала ее в мск.
Очень люблю этот вид рыбы. Действительно похожа на скумбрию, как пишут многие, но абсолютно без запаха. По мне так скорее что=то среднее между скумбрией и тунцом.
Все хвалят рыбу в тушеных блюдах, а если приготовите ее в жареном виде по сахалинскому рецепту, уверена,что станете ее поклонниками.
Спасибо "Деликатеске" за то, что рыба всегда доставляется в идеальном состоянии!

полезный отзыв?(2)(0)
Светлана Воскресенская
5 ноября 2017 21:51

Очень понравилась! Тушила с луком. Если можете представить себе что-то среднее между скумбрией и куриной грудкой по вкусу - это именно лакедра!)))

полезный отзыв?(3)(0)
Ирина
4 ноября 2017 16:49

Очень понравилась, посолила, поперчила и в фольге запекла. Впервые вижу столько мяса в голове. Отличная рыбка.

полезный отзыв?(2)(0)
Галина
1 ноября 2017 19:01

Вкусная рыбка! Пробовала и солить и запекала. Больше понравилась солёная. Что-то среднее по вкусу между селёдкой и скумбрией. Но нежирная. Мясистая, костей мало. Косточки крупные. Спасибо Деликатеске за этот товар!

полезный отзыв?(2)(0)
Александр
20 октября 2017 01:36

Действительно похожа на скумбрию. Некоторые члены семьи удивились когда узнали что это другая рыба. Менее жирная, а значит более диетическая чем скумбрия. можно брать.

полезный отзыв?(0)(0)
Коломоец Ульяна
16 октября 2017 19:37

очень вкусная, мясо плотное, не жирное, запекала в фольге.
Благодарю магазин за качество, а также Трантина Сергея Владимировича оперативную доставку!

полезный отзыв?(0)(0)
Яна
1 октября 2017 11:49

Рыбка понравилась, напоминает чем-то скумбрию. Просто запекла. Отзывы ниже, удивили.

полезный отзыв?(0)(0)
Светлана Леонова
15 сентября 2017 23:18

...рыбка хороша)...отзыв ниже-удивление одно)...кошке-да-кусочек рыбки понравился...голова -нормальная,кровь черная-не больше ,чем при разделки любой не потрошенной рыбы..кости-хребет и реберные кости-крупные и не много их...запекали рыбину 1300гр...в фольге,внутрь-укроп...сверху соль,соус чесночно -сливочный ,обычный,покупной...через час-все готово...мясо рыбины-местами как куриная грудка,местами- сочнее-но вкус-приятный...учитывая скидку,тут же заказала еще одну рыбину...по эксперементируем еще...

полезный отзыв?(3)(1)
Наталья Мирошниченко
13 сентября 2017 04:52

Тушила в духовке с морковкой, луком, и прочим. Костлявая. Мясо серое, жёсткое, сухое и запах не перебиваемый ничем (скумбрию с луком запекаю - то не так пахнет). Уже при разделке замучилась - трудно разрезать - хребет как каменный, крови из пуза почти чёрной много. И голова пол-рыбины весит. Больше брать не буду.
Но коту очень понравилась! Звёздочка от него :)

полезный отзыв?(5)(1)
Светлана
8 сентября 2017 11:03

Действительно, напоминает филе лакедры, которое раньше было в разделе "для суши", но показалось, что то было более жирным. Делала роллы. А из спинки отличные нигири-суши получились.

полезный отзыв?(1)(0)
Беляева Наталья Витальевна
6 сентября 2017 11:53

Лакедра изумительная, очень вкусные суши и сашими получились, благодарим за рецепт шеф-повара.

полезный отзыв?(1)(0)
Екатерина Скрылева
4 сентября 2017 15:06

Пресноводная? Она вроде морская хищница. И её тоже искусственно выращивают?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, данная лакедра аквакультура

Екатерина Скрылева
4 сентября 2017 14:58

Очень нежная вкусная рыба! Посолила филе.

полезный отзыв?(0)(0)
Юлия
29 августа 2017 17:56

Добрый день! Это дикая рыба?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Юлия! Рыба пресноводная, аквакультура.

Беляева Наталья Витальевна
29 августа 2017 16:16

А пропорции соли? И по времени сколько солить? Филе вместе с кожей нарезают?

полезный отзыв?(1)(0)
Шеф-повар

Наталья Витальевна! Соли по вкусу, можно сделать крепкий рассол на 1 литр воды 2-3ст.л соли. Прогреть до растворения соли, остудить. Положить целое филе минут на 30 в холодильник. Потом вынуть из рассола, обсушить бумажным полотенцем. В данном моменте нам не нужно, чтобы рыба просолилась полностью, достаточно верхнего слоя. Кожу можно снять, острым ножом начиная с хвоста, одним движением. Для блюда, конечно используют чистое филе, без кожи.

Беляева Наталья Витальевна
29 августа 2017 15:57

Подскажите пожалуйста, как правильно ее разделать и замариновать для суши, сашими?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Наталья Витальевна! Для суши и сашими используют свежую рыбу. Но, для подстраховки, филе можно немного подсолить. Для этого у целой рыбы по жаберному плавнику отрезают голову. Затем нужно разрезать ножом вдоль хребта на 2 филе. Срезать аккуратно реберные кости. У Вас получится чистое филе на коже без костей. Для сашими используют спинную часть, для суши брюшко.

Марина
29 августа 2017 07:48

Запекла в духовке, соль, моя любимая-гималайская розовая Абадзехская, перец, чуть майонеза, лук кольцами. Вкуснятина!!! Похожа на скумбрию, но менее жирная, мяско плотное, белое! Посолить хочу в следующий раз, думаю, тоже будет вкусно!!!

полезный отзыв?(0)(0)
Морозова Анна Фёдоровна
28 августа 2017 19:58

Прекрасная рыба. И сашими получилось отличное и в духовке и на сковороде. Будем ещё брать :)

полезный отзыв?(0)(0)
Давыдов Николай Евгеньевич
24 августа 2017 18:58

А сколько рыбин в упаковке?

полезный отзыв?(0)(0)
Отдел лояльности

Добрый день! В упаковке- 1шт от  800 до 1300г. Приятных покупок.

Сабина
24 августа 2017 13:44

приятная во всех отношениях рыба)

полезный отзыв?(2)(0)
Ольга
22 августа 2017 18:23

Еще раз пишу -рыба восхитительная!.. не знаю, кто там активно ставит на мой отзыв дизлайки, НО.. Господа, просто учитесь готовить!..

полезный отзыв?(4)(1)
Светлана
21 августа 2017 09:59

Это та самая лакедра, что продавалась раньше в виде филе для суши? Можно ли её есть сырой?

полезный отзыв?(0)(0)
Шеф-повар

Добрый день, Светлана! Да, это лакедра, как продают филе в вакууме, но меньшего размерного ряда. Лучше, конечно немного подмариновать или подсолить, перед употреблением в суши.

Елена
17 августа 2017 00:49

Тушка упитанная, весом полтора килограмма. Запекала в фольге в течение 35-40 минут, предварительно посыпав тем-сем - получилось удачно. Запекать стоит с головой - там оказались ещё два вкусных кусочка. Не такая жирная, как скумбрия, и мясо чуть жёстче. Мелких костей практически нет. Понравилась. А какая она оказалась вкусная остывшая - праздник души, именины сердца)) Следующий раз, если будет такая же крупненькая и кругленькая, посолю. Мерси, Деликатеска.)

полезный отзыв?(4)(1)
Елена Шевнина
15 августа 2017 07:40

Отличная рыба. Свежайшая! Спасибо!

полезный отзыв?(1)(0)
Ольга
10 августа 2017 10:00

..удивила такая несерьезная цена на эту рыбу.. но и сасими, и тар-тар спайс получились просто бесподобными!.. кстати, учтите и то, что Лакедру практически невозможно купить в Мск, а поэтому - спасибо, Деликатеска!...

полезный отзыв?(10)(2)
Анжелика И Владимир
8 августа 2017 12:40

Жаль,что нет отзывов !

полезный отзыв?(0)(0)
Результатов нет
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь
Я хочу  
 

Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа. Купон действует 7 дней с момента получения письма.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог