Тапиока в шариках 454г

Тапиока в шариках — это крахмалистый продукт, полученный из корней растения маниока. Этот необычный ингредиент широко используется в азиатской кухне и не только. Тапиока считается источником самого «сильного» крахмала. Она хорошо удерживает влагу и выступает отличным загустителем. Поэтому шарики часто используют для приготовления соусов и заправок для супов. Также их задействуют при приготовлении каш, гарниров, десертов и напитков. Сами по себе они имеют нейтральный вкус, поэтому легко «впишутся» в любую рецептуру. А из-за своей необычной желеобразной консистенции они сделают текстуру блюда или напитка интереснее. Шарики тапиоки также можно использовать в качестве декора.

Способ приготовления:

• Добавьте шарики тапиоки в кипящую воду в отношении 1:7
• Слегка помешайте, чтобы шарики не прилипли ко дну
• Когда шарики всплывут, закройте посуду крышкой, продолжая помешивать каждые 5 минут
• Через 15 минут убедитесь, что шарики стали прозрачными, снимите кастрюлю с плиты и оставьте тапиоку под крышкой еще на 15 минут
• Промойте шарики холодной водой и высушите их
• Готовую тапиоку можно полить сахарным сиропом, добавить в десерты, мороженое, напитки, пудинги или употреблять как самостоятельное блюдо.