Псиллиум шелуха подорожника 100г

Полезные свойства:
• Псиллиум на 85% состоит из клетчатки, большая часть которой является растворимой. При добавлении воды, шелуха подорожника превращается в киселеобразную массу. Эта масса мягко обволакивает стенки желудка и кишечника. Она не только помогает заживлению микротравм желудочно-кишечного тракта, препятствует усвоению жиров и способствует очищению организма, но и является прекрасной средой для роста полезной микрофлоры.
• Псиллиум создает ощущение сытости на продолжительное время. Вместе с ярко выраженными очищающими свойствами, это качество позволяет использовать его в программах по снижению веса.
• Одно из самых важных свойств псиллиума – его способность заменять глютен в выпечке. Таким образом, используя псиллиум, вы можете практически полностью заменить пшеничную муку на ее более полезные, безглютеновые аналоги, например, на гречневую или амарантовую.

Рецепт:
Миндальные вафли с псиллиумом.

Ингредиенты:
— 40 г миндальной муки
— 30 г пшеничной цельнозерновой муки
— 2 яйца, 1ч.л. псиллиума
— 150 мл воды, 50 мл молока
— щепотка соли
— ванилин
— сахар или сахарозаменитель – по вкусу

Способ приготовления:
1) Псиллиум залить водой и дать настояться 5-7 минут.
2) Яйца взбить до пышности и влить молоко, затем добавить оставшиеся ингредиенты.
3) В последнюю очередь вмешать разбухший псиллиум.
4) Дать тесту постоять 3-5 минут, а затем выпекать в вафельнице согласно инструкции.