5.0105

Грибы Сморчки сушеные 100г

Сибирь,  арт. 048965
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение1
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 374 разаИзображениедоставим завтра

929

₽/0.1кг
О товаре
Вес0.1 кг
СтранаРоссия, Сибирь
Пищевая ценностьна 100г свежего продукта: белки - 3,12г, жиры - 0,57г, углеводы - 5,1г
Энергетическая ценность31 ккал

Сморчки — древние представители грибного царства. Они пользовались большим успехом у знати Древнего Рима. На царском столе всегда присутствовало это изысканное кушанье в самой красивой и дорогой посуде. Блюда из сморчков имеют приятный вкус и насыщенный грибной аромат.

Сморчки имеют необычную внешность. На крепкой светлой ножке элегантно возвышается колокольчатая, пористая, сморщенная шляпка. Светло-коричневая головка напоминает пчелиные соты. Внутри гриб пустой, только внутренняя поверхность плодового тела имеет слой гофрированной мякоти.

Собирают сморчки весной в лиственных и сосновых лесах Сибири на открытых солнечных местах. Экземпляры отбирают только качественные — молодые, целые, ровные, без повреждений. Затем собранные грибы сушат по специальной технологии с сохранением всех вкусовых качеств и ценных веществ.

Как приготовить сморчки?

Сушеные сморчки нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Эти грибы относятся к условно съедобным, поэтому перед приготовлением их обязательно нужно отварить в течение 1-2 часов и слить отвар.

Из сморчков получаются прекрасные блюда с ярко выраженным грибным запахом:

  • подливы, пикантные приправы;
  • супы;
  • рагу, запеканки;
  • гарниры к мясу;
  • начинки для пирогов;
  • тушенные в сметанном или сливочном соусе.
Читать далее