Грибы Сморчки сушеные 100г

Добрый день, Марта! В данной позиции представлена шапочка сморчка. У сморчка ножка и шляпка целиковые. А сморчковая шапочка имеет ножку и шляпу, как у любого классического гриба. В ближайшее время поступление целого сморчка не ожидается.

Добрый день, Иван Николаевич! В данной позиции представлена шапочка сморчка.

Добрый день, Станислав! Срок годности сушёных сморчков зависит от условий хранения:
при правильном хранении в сухом месте при комнатной температуре — около 1 года;
при хранении в холодильнике в плотно закрытой таре — до 2 лет;
в герметичной упаковке и защищённых от света — до 3 лет.

Добрый день, Иван Николаевич! 100 грамм сушёных сморчков соответствуют не менее 1000 грамм свежих грибов.

Доброе утро, Татьяна! Сморчки можно варить, жарить, запекать, мариновать. Из них готовят салаты, супы или горячее, так и смешивают с другими продуктами. Идеальная пара для сморчков это сметана. Эти нежные грибы также прекрасно сочетаются с яйцами, сыром, картофелем, морковью. Сушеные сморчки нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Эти грибы относятся к условно съедобным, поэтому перед приготовлением их обязательно нужно отварить в течение 1-2 часов и слить отвар.
Для приготовления сморчков сушеных в сметане Вам потребуется: сушеные сморчки - 50 г, сметана 150 г, лук 1, сливочное масло 30г, соль, черный перец по вкусу. Заранее подготовленные сморчки высушите на бумажном полотенце и нарежьте их на кусочки. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные сморчки и обжаривайте все вместе на среднем огне 5-7 минут, пока сморчки не станут мягкими. Добавьте в сковороду сметану и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, пока смесь не нагреется и не начнет пузыриться. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Готовые сморчки в сметане подавайте на гарнир к мясу или рыбе. Блюдо готовится быстро и легко, и лучше всего подавать его горячим.
Для приготовления супа с сушенными сморчками вам потребуется: сушеные сморчки 30 г, куриный бульон 1,5 л., картофель 3 шт., морковь 2 шт., Лук 1 шт., перец чили 1 шт., чеснок 2 зубчика, сливки 100 мл., растительное масло 2 ст.л., соль, черный перец по вкусу. Подготовьте заранее сморчки. Очистите и нарежьте на кубики картофель, морковь и лук. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, добавьте морковь и картофель и обжаривайте все вместе еще 5 минут. Добавьте перец чили, чеснок и сморчки, продолжайте готовить 2-3 минуты. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне 20-25 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте сливки, соль и черный перец и снова доведите до кипения. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте нарезанным зеленым луком. Суп с сушеными сморчками лучше всего подавать горячим, его можно подавать на ужин или обед в качестве главного блюда. Приятного аппетита!