55 отзывов
Сыр Брилья Саварен с белой плесенью кусок 50% жир. ~220г
Деликатеска, артикул 49759
Наша марка
519 ₽
2359 ₽/кг
Пищевая ценность на 100 г
22
Белки
50
Жиры
0.1
Углеводы
302
кКал
Состав
сливки из коровьего молока, закваска мезофильная, молокосвертывающий фермент животного происхождения, penicillium candidum, уплотнитель хлорид кальция, соль поваренная пищевая
Срок годности, условия хранения
30 суток при температуре от +4С до +6С и относительной влажности воздуха не более 70%
Страна
Россия, г.Сергиев Посад
Тип упаковки
пленка
Вес
0.22 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 0151213690-01-2016
Описание
«Брилья Саварен» — мягкий сыр, укрытый бархистой корочкой из белой плесени. Приготовлен с добавлением сливок. Консистенция и вкусовые качества продукта меняются по мере его созревания. Молодой деликатес имеет творожистую консистенцию и свежий вкус с небольшой кислинкой. «Взрослея», сыр приобретет тягучую и масляную текстуру. Пикантность, задаваемая корочкой из белой плесени, чувствуется более ярко.
«Брилья Саварен» составит изумительный тандем с орехами, конфитюром и медом. В качестве закуски сыр идеально подойдет к сухому сидру, светлому элю и шампанскому.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 55 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Васильева Ольга
Васильева Ольга
Занятой кулинар
26 апреля 2026
Сыр очень-очень соленый, и есть невозможно. Избыток соли забивает нежнейший сливочный вкус, которым обладает этот сыр. До этой покупки брала сыр давно, и он был очень вкусный.
По консистенции сыр замечательный, нежнейший. Но явный избыток соли все испортил. Проверьте именно эту партию. Сыр не должен быть с такой концентрацией соли.
А так сам по себе сыр Брилья Саварен очень и очень достойный! Рекомендую попробовать всем любителям мягких сыров.
Отдел лояльности
26 апреля 2026
Здравствуйте, Ольга! Большое спасибо за отзыв о сыре. Умеренная солёность — важная часть традиционной рецептуры этого сыра. Соль: выступает натуральным консервантом, сохраняя свежесть нежной текстуры; подчёркивает глубину сливочного вкуса, характерного для французских мягких сыров; участвует в формировании фирменной корочки.
Мы понимаем, что в последней партии уровень соли мог показаться выше привычного — обязательно проверим эту партию и уточним параметры посолки у производителя.
Мы понимаем, что в последней партии уровень соли мог показаться выше привычного — обязательно проверим эту партию и уточним параметры посолки у производителя.
Светлана Ивановна
Светлана Ивановна
Мясной гурман
23 апреля 2026
Сыр очень соленый. Насладиться не удалось.
Отдел лояльности
23 апреля 2026
Добрый день, Светлана Ивановна! Спасибо за обратную связь. Умеренное количество соли добавляется, чтобы подчеркнуть вкусовые качества сыра и создать гармоничный баланс. Соль также выполняет функцию натурального консерванта, что позволяет нам сохранять продукт свежим без использования искусственных добавок.
Если сыр кажется вам слишком соленым, мы рекомендуем попробовать его с нейтральными продуктами, например, со свежим хлебом или сладкими фруктами - такое сочетание поможет смягчить вкус.
Если сыр кажется вам слишком соленым, мы рекомендуем попробовать его с нейтральными продуктами, например, со свежим хлебом или сладкими фруктами - такое сочетание поможет смягчить вкус.
Наталья
Наталья
Рыбный гурман
15 апреля 2026
Нам понравилось, такой нежный и очень вкусный!
Елена
Елена
Сырный сомелье
25 февраля 2026
очень вкусный свежий
Ольга К
Ольга К
Витаминный король
26 января 2026
Прекрасный сыр , для ценителей пикантных сыров. Корочка острая, внутри нежная кремовая структура.
Мария
Мария
Любитель морепродуктов
23 января 2026
Сыр не первой свежести, судя по стойкому запаху аммиака. Корочку есть невозможно. Но при этом 'начинка' сыра потрясающая! Внутренняя часть невероятно нежная, кремовая, больше обычного солоноватая. Невероятно вкусно, хоть и половина кусочка на выброс.
Отдел лояльности
23 января 2026
Добрый день, Мария! Спасибо за отзыв. Запах аммиака - признак зрелости, а не порчи.
У настоящего Бри с белой плесенью особенно при хранении в условиях домашнего холодильника корочка может перезреть: аммиак - это результат активности Penicillium candidum, который продолжает работать даже после упаковки. Многие любители сыра сознательно выбирают такие экземпляры - они ценят глубину, сложность, даже громкость аромата. А вот корочка да, она может стать слишком насыщенной. Её не едят не потому, что ненадлежащего качества, а потому что она уже сделала своё дело: раскрыла аромат, смягчила текстуру, создала баланс. Она, как обложка книги, которую не читают, но без которой книга не существовала бы.
У настоящего Бри с белой плесенью особенно при хранении в условиях домашнего холодильника корочка может перезреть: аммиак - это результат активности Penicillium candidum, который продолжает работать даже после упаковки. Многие любители сыра сознательно выбирают такие экземпляры - они ценят глубину, сложность, даже громкость аромата. А вот корочка да, она может стать слишком насыщенной. Её не едят не потому, что ненадлежащего качества, а потому что она уже сделала своё дело: раскрыла аромат, смягчила текстуру, создала баланс. Она, как обложка книги, которую не читают, но без которой книга не существовала бы.
Татьяна
Татьяна
Любитель морепродуктов
10 января 2026
Потрясающий сыр!
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
Витаминный король
31 декабря 2025
Нежнейшая текстура, корочка конечно ядрёная, для любителей поострее, но её всегда можно снять.
Дьяченко Михаил Сергеевич
Дьяченко Михаил Сергеевич
Витаминный король
24 ноября 2025
Отличный. Если вы ищите эталон сливочного натурального вкуса, то это в он, в этом сыре живет. Радует, что тонкая плесневая корочка совершенно не забивает нежный вкус этого сыра. Сама делаю бри и Камамбера, буду стремиться получить такую корочку и такую нежность!
Татьяна
Татьяна
Рыбный гурман
21 ноября 2025
Сыр просто восхитительный!
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Маргарита
Маргарита
Витаминный король
09 января 2024
Какой срок годности сыра на складе?
Отдел лояльности
09 января 2024
Добрый день, Маргарита Витальевна! Срок годности данной партии товара до 19.01.2024 года.
Вера Александровна
Вера Александровна
Запасливый едок
19 декабря 2023
Здравствуйте. Уточните, пожалуйста, срок годности партии. Спасибо
Отдел лояльности
19 декабря 2023
Добрый день, Вера Александровна! На данный момент в продаже партия товара со сроком годности до 10.01.2024г.
*17568 Наталья
*17568 Наталья
Сырный сомелье
08 октября 2020
Это один из самых моих любимых сыров. который я всегда привозила из Европы. Была рада, когда увидела его в ассортименте. Но была несколько разочарована. Сыр привезли "молодой", творожной консистенции, а самый вкусный это "зрелый", со сливочно-кремовой, растекающейся консистенции. Желательно информировать покупателей о степени зрелости сыра.
Отдел лояльности
08 октября 2020
Добрый день, Наталья! Спасибо за отзыв. Ваше предложение направлено специалистам.
*17568 Наталья
*17568 Наталья
Сырный сомелье
08 октября 2020
Один из самых любимых сыров, который всегда привозила из Европы. Обрадовалась, увидев его в "Деликатеске" но когда попробовала, была несколько разочарована. Это оказался молодой сыр (творожной консистенции), а созревший сыр сливочно-кремовой консистенции, немного расстекающийся. Вот он самый вкусный! Желательно информировать о "выдержанности" этого сыра.
Отдел лояльности
08 октября 2020
Добрый день, Наталья! Спасибо за отзыв. Ваше предложение направлено специалистам.
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
