Эта мелкая зернистая икра персикового цвета несколько отличается от других частиковых нежным вкусом и отсутствием специфического рыбного запаха. Питательная ценность тресковой икры практически не уступает лососевой или осетровой, но в ней гораздо меньше жира и калорий. Из-за этого она может показаться суховатой. Тем не менее, это очень вкусный диетический продукт, один из лучших видов частиковой икры.
Чаще всего такая икра поступает в продажу в консервированном виде, у нас же вы можете купить замороженную икру трески в брикетах.
Чаще всего такую икру просто жарят на сковородке, обваляв предварительно в муке - это самый быстрый способ ее приготовления. Можно приготовить традиционные оладьи из икры - икряники, а если вам хочется чего-то более диетического, запечь в духовке - получится немного дольше, но не менее вкусно!
Блюда из икры трески не только очень вкусны, но и полезны. Это питательный продукт, богатый витаминами, микроэлементами и белком, который хорошо усваивается организмом.