Форель радужная осетинская охлажденная потрошеная ~2,5кг

Форель радужная осетинская имеет очень вкусное и полезное мясо, за что повсеместно ценится и является объектом разведения и промысла. Считается, что радужная форель - это пресноводная форма стальноголового морского лосося. Свое название рыба получила за яркую и разноцветную окраску. Вы удивитесь, но цвет мяса форели зависит от ее питания. Если рыба ест ракообразных, в состав которых входит большое количество каротиноидного пигмента, а именно астаксантина, то он окрашивает мясо в розовый цвет, хотя при другом питании ее филе остается белым.
В кулинарии очень ценится мясо охлажденной радужной форели, ведь его можно использовать в разнообразных блюдах и применять к нему любые методы термообработки. Рыбу жарят, варят, запекают и готовят на пару. По-настоящему универсальный продукт.
Форель - щедрый источник Омега-3 жирных кислот, которые способны снизить уровень холестерина в крови, укрепить сосуды, улучшить работу мозга и нервных тканей. Исследования доказали, что люди, употребляющие рыбу 2-3 раза в неделю, меньше подвержены развитию раковых клеток. Большое количество биологически ценных веществ в химическом составе форели, а именно легкоусвояемые белки, липиды, витамины, а также макро-и микроэлементы, делают деликатес необычайно полезным и питательным.