Филе минтая тихоокеанского без кожи 600г

Добрый день, Ольга! Благодарим Вас за отзыв. Филе минтая — нежная и деликатная рыба, а блочная заморозка подразумевает, что куски плотно прилегают друг к другу. Рады, что вам понравился вкус минтая, и искренне сожалеем, что филе оказалось слишком нежным при готовке. Чтобы филе держало форму размораживайте в холодильнике, промокните бумажным полотенцем перед готовкой, обваляйте в муке или панировке, жарьте на среднем огне и старайтесь не переворачивать часто. Отличный вариант, как вы порекомендовали — запечь в духовке или приготовить в кляре.

Здравствуйте, Мария! Благодарим з обратную связь. По действующим стандартам (ГОСТ 3948-2021 и ГОСТ 31339-2006) в филе рыбы допускается незначительное количество мелких костей, особенно в области хребта и спинных плавников. Это связано с анатомическими особенностями минтая и сложностью полного удаления всех косточек при машинной разделке без повреждения структуры филе. Избыток воды при разморозке может быть связан с технологией заморозки (глазурование — нанесение защитного ледяного слоя). Мы направим запрос производителю с просьбой проанализировать качество разделки филе и технологию заморозки;

Добрый день, Наталья Сергеевна! Вот простой рецепт котлет из филе минтая: 500 г филе минтая, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец по вкусу сливочное масло 50г., растительное масло для жарки. Филе минтая разморозьте на нижней полке холодильника. Измельчите в блендере или мясорубке. Очистите и нарежьте лук и чеснок обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. тонкими кусочками. Смешайте измельченное филе минтая, лук и чеснок в большой миске. Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте к рыбе. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты. Добавьте муку и сухари в миску с рыбным фаршем и тщательно вымешайте смесь до получения однородной массы. Сформируйте из получившейся массы котлеты желаемой формы и размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Поставьте котлеты на сковороду и обжаривайте с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте котлеты горячими с гарниром или соусом по вашему вкусу. Вот и всё! Теперь у вас есть вкусные котлеты из филе минтая. Приятного аппетита!

Здравствуйте, Елизавета! Филе минтая тихоокеанского без кожи не содержит костей.

Добрый день, Ольга! Производство "Курильский рыбак" находится на о.Сахалин, Южнокурильский район. Минтай заморожен в море.