Карпаччо из свинины ~ 0,2кг
сырокопченое, артикул 6527
Пищевая ценность на 100 г
13
Белки
20
Жиры
240
кКал
Состав
свиная вырезка, соль, специи
Срок годности, условия хранения
60 суток при температуре от 0 до +6С
Страна
Россия, Томская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.2 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 9213-028-54780900-2011
Описание
Технология холодного копчения, по которой изготовлено карпаччо, позволяет получить высококачественную продукцию с длительными сроками годности и высокими вкусовыми качествами без консервантов. Производственный цикл составляет 7 дней, при котором 3 дня происходит мариновка мясного сырья в традиционных специях, и затем 4 дня продукция коптится холодным дымом при температуре 18–20˚С. При этом из продукции естественным способом удаляется избыточная влага, и она приобретает благородный аромат копчения. Сырье, используемое при производстве, поступает к нам из фермерских хозяйств Томской области
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
