Шлифованное пшено производят из очищенных ядер проса — травянистого злака. Крупа имеет красивый золотистый оттенок и является источником полезных веществ. В ней содержится железо, фосфор, никотиновая кислота, витамины группы В. Пшено помогает выводить из организма вредные вещества, благотворно влияет на работу ЖКТ и нервной системы.
Крупу используют для приготовления множества блюд, например, пшенной каши. Ее варят на воде или молоке. Очень вкусной получается каша с сухофруктами или тыквой. Пшено добавляют в фарш для котлет, используют при создании запеканок, супов и салатов.
Способ приготовления
Переберите и тщательно промойте крупу. Налейте 1 литр молока в кастрюлю. Доведите до кипения. Засыпьте 1 стакан пшена, готовьте 25-30 минут под крышкой. Снимите с плиты и дайте настояться еще 20 минут. Крышку не убирайте.