Кедровые хлопья 150г

Добрый день, Елена Андреевна! Из кедровых хлопьев делают муку, которую применяют для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, добавляют в конфеты, торты, халву, пряники, делают кедровое молоко путем совмещения с водой. Муку используют как самостоятельный продукт или смешивают с другой мукой: пшеничной, гречневой, кукурузной. Кроме этого, жмых в виде крупных фракций или перемолотый добавляют в творог, йогурт, кефир, мороженое.
Расскажу рецепт блинчиков из перемолотого кедрового жмыха. Блинчики из ореховой муки обладают необычным вкусом. Необходимые ингредиенты: мука из жмыха 100 гр., растительное масло (желательно кедровое) 2 ст. л., мука пшеничная 6 ст. л., сахарный песок 3 ст. л., молоко 230 гр., яйцо 2 шт., сливки 22% 250 гр., сода ½ ч. л. Яйца взбить, добавить сливки и жмых, перемешать, чтобы получилась однородная смесь. Пшеничную муку соединить с содой и выложить в ранее приготовленную массу. Постепенно влить молоко, замешивая тесто. В готовое блинное тесто влить растительное масло, перемешать, оставить при комнатной температуре на 10 минут. Нагреть сковороду и выпекать блины. Подавать с кедровыми орешками и медом. Приятного аппетита!

Добрый день, Ирина! Шрот используют в кулинарии в качестве заменителя орехов. Его преимущество – более низкая калорийность из-за сниженного содержания жиров.
ОВСЯНАЯ КАША
Продукты: 2 стакана воды, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана кедрового жмыха, соль, сахар по вкусу
Приготовление: в кипящую воду высыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, кедровый жмых. Варить 15 минут помешивая. К столу подавать горячей.