Микрозелень брокколи имеет островатый вкус и напоминает листовую горчицу, имеет ореховый аромат. Отлично сочетается со сладкими, солеными и острыми блюдами. Благодаря большому содержанию горчичных масел микрозелень брокколи выводит шлаки и токсины из организма. Большое содержание витамина К, помогает укрепить кости, является профилактикой артрита и остеопороза. В микрозелени брокколи большое количество ферментов, регулирующих обмен веществ организме и благотворно влияющих на пищеварение. Микрозелень брокколи укрепляет иммунитет и стенки сосудов, снижает сахар и нормализует кислотность.