Лакедра дикая тушка ~850г
700г-1кг, 1шт, замороженная, желтохвост, хамачи, непотрошеная, с головой, Корея, артикул 69072
Пищевая ценность на 100 г
21
Белки
16
Жиры
240
кКал
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Южная Корея
Тип упаковки
пакет
Вес
0.85 кг
Описание
Дикая лакедра — стайная рыба с плотным жирным мясом. По вкусу она немного напоминает тунца. Тушка покрыта мелкой чешуей и практически не содержит костей. При чистке важно удалить кишки и черную пленку, а затем тщательно промыть рыбу. В противном случае продукт будет горчить. Лакедру можно жарить, варить, тушить и запекать. Она почти не пахнет при приготовлении. Эту рыбку часто используют в блюдах японской кухни. С ней получаются очень оригинальные сашими, суши, салаты и многое другое.
Способ приготовления
Выпотрошите, очистите тушку и удалите голову. На филе оставьте кожицу и разрежьте его на ломтики. Обжарьте на сковороде кусочки рыбы в течение 3-5 минут. Начинайте готовить со стороны кожицы. Добавьте к рыбе дольки томатов, измельченный чеснок и оливки. Посыпьте солью и перцем. По вкусу можно также использовать кориандр или гвоздику. Тушите под крышкой на умеренном огне 15-20 минут.
