Уцхо сунели без соли — грузинская приправа, которая представляет собой измельченные и предварительно высушенные семена голубого пажитника. В свежем виде эта трава не имеет выраженного аромата, однако после обработки приобретает ореховый аромат и приятный вкус. Пряность используют для приготовления мяса (в особенности баранины), птицы, морепродуктов, фасоли, орехов и баклажанов. Добавьте уцхо сунели в лобио или пхали, чтобы они приобрели неповторимый грузинский колорит! Приправу следует использовать в небольших количествах, чтобы готовое блюдо не горчило.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 29 отзывов
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Татьяна Старицкая
Покупает с 2018 г.
92 отзыва
Татьяна Старицкая
Покупает с 2018 года
92 отзыва
Рыбный гурман
30 июня 2026
Поставила пять звезд, но непоняла вкуса. Буду пробовать дальше.
Кузнецова Галина
Покупает с 2020 г.
104 отзыва
Кузнецова Галина
Покупает с 2020 года
104 отзыва
Занятой кулинар
22 апреля 2026
Отличная приправа, беру к мясу, спасибо Деликатеска за приправы этого производителя.
Шаповаловы Антон И Инна
Покупает с 2012 г.
172 отзыва
Шаповаловы Антон И Инна
Покупает с 2012 года
172 отзыва
12 марта 2026
В полном восторге! Приправа имеет насыщенный, характерный аромат пажитника: тонкий, травянисто‑пряный, с лёгкими землистыми нотами. Цвет равномерный, песочно‑коричневый — сразу видно качественное сырьё.
Марина
Покупает с 2021 г.
52 отзыва
Марина
Покупает с 2021 года
52 отзыва
Витаминный король
12 марта 2026
Приправа горчит, нет орехового вкуса и аромата. Ничем не пахнет . Что это? Добавляла в блюдо немного. Но горечь чувствовалась.
Отдел лояльности
12 марта 2026
Здравствуйте, Марина! Благодарим за обратную связь.Уцхо‑сунели — это молотые семена пажитника голубого, и её вкусоароматический профиль отличается от ореховых нот: сновной аромат: тонкий, травянисто‑пряный, слегка землистый. Вкус: умеренно горький, с лёгкой сладостью и горчинкой в послевкусии — это естественная характеристика пажитника. Отсутствие ярко выраженного орехового вкуса — не дефект, а особенность самой специи. Ореховые ноты часто возникают в блюдах за счёт сочетания уцхо‑сунели с другими ингредиентами (например, с грецкими орехами или чесноком).
Инна
Покупает с 2024 г.
3 отзыва
Инна
Покупает с 2024 года
3 отзыва
Рыбный гурман
23 октября 2025
Люблю эту приправу. Ароматная и просто необходимая в готовке!
Елена
Покупает с 2015 г.
2288 отзывов
Елена
Покупает с 2015 года
2288 отзывов
Витаминный король
07 марта 2025
Я не понимаю, уцхо или не уцхо, но специя хорошая, очень душистая, я добавляю и к мясу и в лобио, и к курице.
Ивана
Покупает с 2017 г.
89 отзывов
Ивана
Покупает с 2017 года
89 отзывов
Рыбный гурман
22 января 2025
Чудесные специи. Не Уцхо, но Сунели.))
Оксана
Покупает с 2022 г.
80 отзывов
Оксана
Покупает с 2022 года
80 отзывов
Рыбный гурман
27 ноября 2023
в лобио заиграл отлично
Сороколетова Наталья Николаевна
Покупает с 2020 г.
1 отзыв
Сороколетова Наталья Николаевна
Покупает с 2020 года
1 отзыв
Рыбный гурман
18 октября 2023
Прекрасная приправа. Беру уже ни в первый раз.
Инна
Покупает с 2014 г.
83 отзыва
Инна
Покупает с 2014 года
83 отзыва
Витаминный король
15 октября 2023
Пажитник бывает разных видов.
В Вашей приправе - Trigonella foenum - фенугрек, шамбала, используется в индийской кухне - очень полезное растение.
А в грузинской кухне используется другой пажитник, в частности приправа уцхо - сунели - это Trigonella caerulea - или голубой пажтник, с божестенным ореховым вкусом и запахом, его с чем - то другим перепутать сложно. Ну и родилась я на Кавказе)))). С уважением.
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Подгородецкая Александра
Покупает с 2014 г.
54 отзыва
Подгородецкая Александра
Покупает с 2014 года
54 отзыва
Рыбный гурман
08 ноября 2021
Добрый день!
Подскажите состав, пожалуйста.
Отдел лояльности
08 ноября 2021
Добрый день, Александра! Состав: пажитник голубой(грузинское название уцхо-сунели).
Рецептов пока нет
Смотрите рецепты от нашего шеф-повара и добавляйте их в любимое
