Икра красная горбуши отборная 95г

Здравствуйте, Надежда Алексеевна! Икра изготовлена из охлажденного сырья. После доставки товара клиенту срок годности закрытой банки в бытовом холодильнике не более 72 часов.

Добрый день, Антонина Васильевна! Замораживать икру, в домашних условиях, нельзя, иначе она превратится в жидкую клейкую массу. После разморозки зерна лопнут, икра станет кашеобразной и потеряет свой уникальный вкус и аромат. В заводских условиях применяется шоковая заморозка, что позволяет сохранить качество продукта.

Добрый день, Татьяна! Основной, гарантированный производителем срок хранения 12 месяцев возможен только при промышленной температуре от -4°С до -6°С. Это специальный температурный диапазон, при котором активность бактерий и ферментов минимальна, но сама икра не замерзает полностью, сохраняя свою структуру. В обычном бытовом холодильнике температура составляет около +5°С. Это значительно выше, чем рекомендованный производителем режим длительного хранения. При такой положительной температуре все микробиологические и биохимические процессы протекают намного быстрее, даже при наличии консервантов. Производитель указывает этот короткий срок 48 часов для бытового холодильника при +5°С, чтобы гарантировать безопасность и качество продукта в условиях, которые не являются оптимальными.

Добрый день, Сергей! Вылов - июль 2025г.

Добрый день, Надежда! Обратите внимание: продукт хранится при температуре производственных холодильников от -4С до -6С. Компонент Е200 и Е211 позволяет хранить продукт именно при таких условиях. В бытовом холодильнике икра хранится не более 48 часов, так как средняя температура от +2 до +6С.