10 отзывов
Цесарка тушка фермерская ~1,3кг
1-1,4кг, замороженная, без головы и лап, Деликатеска, артикул 76374
Наша марка
С фермы
1249 ₽/кг
1624 ₽
1399 ₽/кг
-11%
Пищевая ценность на 100 г
не менее 23.4
Белки
не более 6.45
Жиры
158
кКал
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Краснодарский край
Тип упаковки
пакет
Вес
1.3 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 01.47-00134214919-2018
Описание
Цесарка — близкий родственник домашних кур, индеек и перепелок. Однако, мясо цесарок больше похоже на дичь (рябчик или куропатка), содержит меньше холестерина и больше витаминов группы В.
Полезные свойства
Мясо цесарки содержит множество питательных веществ, которые способствуют поддержанию иммунитета человека. Цесарка богата аминокислотами, витаминами группы В, минеральными веществами, витаминами РР и С. В мясе есть все необходимое для организма человека.
Цесарка в кулинарии
Блюда из цесарки не требуют кулинарных навыков и получаются нежирные и сочные, подойдут тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Цесарку можно жарить, варить, запекать, коптить.
Тушка цесарки украсит любой стол, удивит своей подачей, нежным вкусом и сочным мясом.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 10 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Маша Лакомка
Маша Лакомка
10 февраля 2026
Отличное мясо при правильном приготовлении.
Андрей
Андрей
Мясной гурман
10 февраля 2026
Цесарка, видимо, прожила очень долгую жизнь. Очень жесткое мясо, даже при длительной термообработке. Кожа с трудом ножом режется. Есть невозможно, не рекомендую.
В дополнение к отзыву после комментариев службы качества - цесарку готовлю не в первый раз (покупал в других местах, разных производителей), особенности продукта знаю, технологию приготовления соблюдаю.
Отзыв именно по этой конкретной птице.
Отдел лояльности
10 февраля 2026
Добрый день, Андрей! Благодарим Вас за отзыв. Мясо цесарки по своей природе более плотное и менее жирное, чем у курицы или индейки — это её гастрономическая особенность. Цесарка — диетическая птица с низким содержанием жира (около 0,7%), что делает текстуру мяса более упругой, такое мясо ценится за насыщенный вкус, близость к дичи (фазану, куропатке), но требует особого подхода при приготовлении. Кожа цесарки изначально более плотная, чем у других птиц. Замаринуйте тушку на 6–12 часов в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй — это размягчит волокна. Тушение в жидкости: готовьте в достаточном количестве бульона, вина или сливок, не менее 1–2 часов на медленном огне.
Алевтина
Алевтина
Рыбный гурман
28 октября 2025
Купила первый раз птицу с названием цесарка. А лет мне много. Когда варила, запах стоял, как у бабушки на кухне, когда она варила курицу с рынка. Мясо цесарки жесткое, только для молодых, а варила 3 часа. А бульон -это просто блеск. Много лет ничего подобного не пробовала. Всем рекомендую. Попробуйте.
Светлана
Светлана
Рыбный гурман
01 марта 2025
Вкусный и полезный бульон получается из цесарки, мясо тоже вкусное, но варить надо намного дольше, чем курицу.
Татьяна Радченко
Татьяна Радченко
Витаминный король
01 января 2025
Покупала 2 цесарки, одна побольше около 1,3 кг, вторая поменьше 1,1 кг, разморозила в холодильнике. Свежайшие, хорошо обработанные птички, немного с жирком. Спасибо за великолепный товар!!!
Новикова Наталья
Новикова Наталья
Витаминный король
20 декабря 2024
От обещенной в 1,6 кг цесарки пришел куренок на 900г. Планы наушены. Надо как то выкручиваться
Отдел лояльности
20 декабря 2024
Добрый день, Наталья Дмитриевна! Спасибо за отзыв. Приносим извинения за отклонение от заявленного веса на сайте. Партия товара на складе пройдет проверку, по результатам информация на сайте будет обновлена.
Виктория
Виктория
Занятой кулинар
10 декабря 2024
Цесарка мне не зашла. Может ее надо научиться готовить?! Суховая получается и прям долго приходиться ее готовить. А вообще, думаю птица достойная. Брала раза три и именно с этой птицей у меня дружбы не получилось. Подскажите покупатели, как вы ее готовите?
Екатерина Шерсткова
Екатерина Шерсткова
Мясной гурман
21 мая 2024
Вкусная цесарочка, бульон наврристый.
Александра
Александра
Витаминный король
26 апреля 2024
Очень вкусная птичка, запечная в маринаде.
Екатерина Шерсткова
Екатерина Шерсткова
Мясной гурман
14 апреля 2024
Цесарка отличная! Сварила супчик, малыш ел, просил добавки. Наваристый, вкусный бульон. Спасибо большое. Теперь в оьязательных покупках.
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Елена
Елена
Любитель морепродуктов
26 февраля 2026
Добрый день! Прошу уточнить, сколько месяцев птице, которая в данный момент в продаже, и как ее лучше приготовить - запечь или потушить - прошу дать рецепт
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
26 февраля 2026
Добрый день, Елена! Возраст цесарки 3-4 месяца. Мы готовили цесарку целиком . Также можно приготовить, разделив на части, замариновать заранее в луке, растительном масле и специях и запечь под фольгой или в пакете для запекания в духовке. Цесарка - такой диетический продукт, потому, чтобы не пересушить, ее маринуют, добавляют в процессе приготовления сухофрукты, свежие яблоки и используют закрытый способ запекания, чтобы мясо не потеряло сочность.
Елена
06 ноября 2025
Добрый день! Эта цесарка бройлерной породы и ее можно запечь, или это постаревшая несушка и подходит только для бульона?
Отдел лояльности
06 ноября 2025
Добрый день, Елена! Цесарка — это птица из семейства цесарковых, входящего в отряд курообразных. В отличие от кур или уток, цесарка не подразделяется на породы. Её мясо универсально в кулинарии: отлично подходит для варки, жарки и тушения, отличается нежным вкусом и низкой жирностью.
Светлана
Светлана
Икорный сомелье
16 октября 2024
Добрый день. Какой срок годности текущей партии?
Отдел лояльности
16 октября 2024
Здравствуйте, Светлана! На данный момент в продаже партия товара со сроком годности до 01.04.2025 года.
Елена Пак
11 сентября 2024
Подскажите пожалуйста какого возраста птица? Рекомендуют готовить трехмесячных, но их вес около 1 кг (не утверждаю, информацию нашла в интернете). Можно ли ее запекать или этот вариант больше подходит для варки?
Отдел лояльности
11 сентября 2024
Добрый день, Елена! В среднем, к 3-месячному возрасту птицы набирают 1,2 кг. Самцов можно забивать в возрасте 3-4 месяца. У цесарок, так же, как и у кур, существуют бройлерные породы, которые растут быстрее обычных, и готовы к забою уже после 2,5-3 месяцев откорма. К этому времени они весят до 3 кг.
Вес птицы зависит от породы и обусловлена генетически. Тушку цесарки используют как для варки, так и для жарки.
Вес птицы зависит от породы и обусловлена генетически. Тушку цесарки используют как для варки, так и для жарки.
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
![Изображение]()
Заточка ножей (до 5 шт) в подарок
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
