Сальсичча из лося — сыровяленая колбаса, которая относится к разновидности салями. Готовится по итальянской технологии, но имеет отличный от классического состав, ведь в его основе не свинина, а лосятина. Это обеспечивает деликатесу необычный вкус с едва уловимой кислинкой. В изделие также добавлена говядина, а мускатный орех и черный перец придают островато-пряный вкус и богатый аромат колбасе. Сальсичча уже нарезана аппетитными ломтиками, которые удобно подавать к столу. Их также можно добавлять в пиццу и другие блюда.