Шиповник свежий 500г

Добрый день, Наталья Сергеевна! Сушка шиповника в домашних условиях рекомендуется на открытом воздухе - температура на улице должна быть не менее 18-20°С. Погоду выбирают ветреную, но сухую, с минимумом осадков.Также шиповник можно высушить в духовом шкафу - подойдет газовый и электрический (разница только в зазоре дверцы). Для первого варианта должно оставаться около 15-20 сантиметров свободного пространства, а для второго хватит 4-7.Застелите решетки или противни пергаментом для запекания или специальной бумагой, чтобы ягоды не прилипли и выложите шиповник в один слой. Далее разогрейте духовку до 45-52°С и установите противни внутрь, выдержите плоды при закрытой дверке 2-3 часа.Постепенно увеличивайте температуру сушки, приоткрыв при этом дверцу. В итоге последние 1.5-2 часа шиповник должен сушиться при 58-65°С. Периодически ворошите ягоды, чтобы они подсыхали равномерно.Если ягода изменила цвет на более темный, значит температура чрезмерная. Шиповник должен сморщиться, но остаться яркого оттенка.

Здравствуйте, Ольга Константиновна! Свежие ягоды шиповника можно употреблять в свежем виде, предварительно избавившись от терпких косточек, из-за которых в горле возникает першение. С приближением первых легких заморозков, плоды обретают приятный сладковатый вкус.
Большинству более привычным и удобным будет вариант в виде чая или отвара.

Добрый день, Лилия! Сбор Владимирская область.