Прошутто Крудо в нарезке — итальянский деликатес из свиного окорока. Для его приготовления мясо засаливают, а затем вялят в течение нескольких месяцев. Длительная выдержка обеспечивает продукту изысканный вкус, восхитительный аромат и хрупкую структуру.
Тонкие ломтики прошутто подают как самостоятельную закуску, используют для приготовления брускетт, пиццы и других блюд. При этом многие гурманы учитывают игру вкусовых контрастов и сочетают деликатес со сладкими фруктами.