Тушка утенка потрошеная ~2,5кг

Здравствуйте, Анастасия! Благодарим за отзыв.Повышенная жирность это естественная биологическая особенность уток. В подкожной клетчатке и вокруг внутренних органов у птицы накапливается значительный запас жира, который: служит энергетическим резервом в природных условиях, обеспечивает характерный насыщенный вкус мяса при приготовлении,создаёт защитную прослойку при запекании, предотвращая пересушивание мяса.Выделение большого количества жира при запекании ожидаемый результат для данного вида птицы и не является признаком какого‑либо отклонения от нормы.Структура мяса утёнка может казаться более жилистой по сравнению с курицей из‑за особенностей мышечной ткани водоплавающих птиц, она содержит больше соединительных волокон, что связано с активным образом жизни в природе. Утка действительно может напоминать гуся по ряду характеристик: оба вида относятся к водоплавающим птицам с похожей структурой мышечной ткани, для них обоих характерно высокое содержание жира, вкус и текстура мяса имеют общие черты, хотя утка обычно менее плотная и чуть нежнее. Вся наша продукция соответствует требованиям ГОСТ и проходит строгий ветеринарный контроль. Описанные вами особенности являются типичными для мяса утки и отражают её естественные биологические характеристики.

Добрый день, Наталья Сергеевна! Для сохранения консистенции и вкусовых качеств мяса его лучше размораживать на нижней полке холодильника по времени не менее 12 часов. Упаковка товара предназначена только для транспортировки.