Грибной салат «День-ночь» — легкое блюдо, которое замечательно впишется в любое меню. Салат как бы разделен на половинки. На «дневной» находятся хрустящие древесные грибы тремелла с нейтральным вкусом, а на «ночной» — гриб муэр. Маринад обеспечивает им более выразительный и интересный вкус.
Салат хорош в качестве отдельного блюда и в виде дополнение к гарниру. По желанию блюдо можно перемешать перед употреблением. В составе нет компонентов животного происхождения, поэтому он отлично разнообразит постное меню.