Бедро цыпленка-бройлера без хребта с кожей — отличная основа для первых и вторых блюд. Сочное мясо имеет нежный вкус и включает достаточное количество белка. Особенно аппетитными получаются бедрышки со специями в духовке или на гриле. Также их используют для жарки на сковороде или мангале и в качестве ингредиента для супов.