Тушка утки ~2кг

Утиная тушка – это настоящий кладезь гастрономических возможностей. Мясо утки отличается характерным темноватым оттенком и средней плотностью, а ценное легкоплавкое подкожное сало придает блюдам особую сочность и неповторимый аромат. Такой вес идеально подходит для приготовления как целиком, так и порционно для большой компании.

Универсальность утки поражает: ее можно запекать с яблоками или апельсинами, готовить по-китайски, томить методом “конфи” с травами, коптить, жарить или варить. Особенно удачными получаются традиционные русские блюда – рассольник и щи на утином бульоне, а также изысканные паштеты и террины. При этом замороженная тушка сохраняет все вкусовые качества и полезные свойства при правильном хранении в течение года.