Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная
329 ₽/1 кг
250 г
329 ₽/1 кг
Чернила каракатицы
7990 ₽/0.5 кг
1/2 ч. л.
7990 ₽/0.5 кг
Молоко 3,2%
139,99 ₽/0.93 кг
350 г
139,99 ₽/0.93 кг
Икра красная горбуши
2390 ₽/0.25 кг
100 г
2390 ₽/0.25 кг
Вода питьевая
300 г
Сыр мягкий сливочный
150 г
Дрожжи сухие
6 г
Соль
99,99 ₽/1 уп
1/4 ч. л.
99,99 ₽/1 уп
Сахар песок
99,99 ₽/0.9 кг
1 ст. л.
99,99 ₽/0.9 кг
Оливковое масло
739 ₽/0.5 л
2 ст. л.
739 ₽/0.5 л
Лук зеленый
199,99 ₽/0.1 кг
50 г
199,99 ₽/0.1 кг

12 февраля 2014

1104

Черные дрожжевые блинчики

Попробуйте приготовить необычные черные блинчики, которые в сочетании с сливочным сыром и красной икрой превратят ваше обычное блюдо в кулинарный шедевр.

Сложный

0 порций

20 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Чернила каракатицы придают блюду ярко выраженный морской вкус. НО! добавлять в тесто их нужно понемногу, чтобы достичь нужного вам цвета. Так как готовые чернила очень концентрированные.

Приготовление

1
Замесить опару: смешать муку пшеничную и дрожжи. Добавить теплое молоко,воду,соль и сахар. Затем влить оливковое масло, хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и полотенцем. Оставить в теплом месте на 1час, чтобы тесто увеличилось в размере в 2 раза
2
Когда опара подойдет, добавить чернила каракатицы. Перемешать и выпекать на разогретой сковороде с оливковым маслом.
3
Готовые блинчики остудить. В центр выложить горкой сливочный сыр, завернуть в виде мешочка, перевязав пером зеленого лука. Украсить красной икрой.