Суши и роллы

Ингредиенты

Водоросли Нори
199,99 ₽/0.028 кг
1 шт.
199,99 ₽/0.028 кг
<a href="/recipes/ris-dlya-sushi-2523">Рис для суши</a>
219 ₽/1 кг
250 г
219 ₽/1 кг
Икра морских ежей
1190 ₽/0.05 кг
120 г
1190 ₽/0.05 кг
Васаби
169,99 ₽/0.043 кг
по вкусу
169,99 ₽/0.043 кг

22 сентября 2011

1240

Гункан-суши с икрой морских ежей

“Гункан” в переводе японского означает “военный корабль”. Внешний вид этих суши чем-то напоминает линкоры. Гункан-суши обычно собираются из того, что осталось от приготовления нигири и роллов. Другими словами - это брусочек риса, обернутый водоросли нори, и увенчанный лососевой икрой, икрой летучей рыбы, морского ежа, другого моллюском или салатом чука. Предлагаем Вам простой рецепт гункан-суши с икрой морского ежа.

Средний

0 порций

15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Сварите рис для суши
2
Лист нори разрежьте на полосы шириной 4 см
3
Приготовьте гунканы. Для этого возьмите примерно полторы столовые ложки риса, слегка сожмите в ладони, придайте получившимся брусочкам овальную форму
4
Каждый суши оберните полоской нори так, чтобы рис «утопал» внутри, а сверху оставалось место для начинки. Пальцами утрамбуйте рис и положите в центр немного пасты васаби
5
Концы полоски нори прижмите и склейте раздавленным зернышком риса (японский секретик)
6
Наполните гункан-суши икрой морского ежа.