Карпаччо из инжира со страчателлой— это изысканная и невероятно популярная сезонная закуска, которая стала настоящим гастрономическим трендом. Вместо традиционного сырого мяса основой блюда стал тончайший слой спелого инжира, создающий идеальный баланс сладости со сливочным сыром и солеными фисташками.
Инжир вымыть, очистить, выложить на тарелку, накрыть пленкой.
Раздавить стаканом до одинаковой толщины.
Снять пленку.
Выложить страчателлу. Посыпать измельченными фисташками.
Добавить рукколу. Приятного аппетита!
