Карпаччо со слабосоленой форелью и дыней

Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Затем нарезать на дольки. С помощью овощечистки сделать тонкие слайсы из дыни. Выложить их на тарелку.

Семгу разморозить на нижней полке холодильника, нарезать тонкими ломтиками. Выложить на тарелку к дыне.

Полить оливковым маслом. Добавить соус песто. Оформить листиками тимьяна. Сразу подавать на стол. Приятного аппетита!