Корюшку разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности, промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем.
2
Рыбу посолить, поперчить. Обвалять в семенах кунжута.
3
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.