Растолочь в ступке красный перец чили, кинзу и чеснок.
3
На сковороде вок разогреть масло и обжарить кусочки курицы о золотистого цвета, пока они не станут полумягкими. Вынуть курицу из сковороды.
4
На ту еж сковороду положить измельченную смесь перца чили и пряностей. Обжаривать несколько минут. Добавить кусочки курицы, зеленый перец чили, рыбный соус и по желанию устричный соус. Варить все по 5-10 минут на среднем огне, пока курица не станет совсем мягкой.
5
Добавить базилик. Выложить на блюдо и украсить цветами из перца чили.
4
15 марта 2011
0
551
Курица с перцем чили и базиликом
В тайской кухне используются три вида базилика, один из них (бай хорапа) больше остальных близок к европейскому.
Совет по приготовлению: Листики базилика лучше рвать, а не резать, чтобы аромат был более выраженным.
Голень куриная559 ₽/0.8 кг559 ₽/0.8 кг
Перец чили красный79,99 ₽/0.1 кг79,99 ₽/0.1 кг
Рыбный соус419 ₽/0.7 л419 ₽/0.7 л
Устричный соус249 ₽/0.51 кг249 ₽/0.51 кг
Базилик свежий149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
