Морепродукты

Ингредиенты

04 января 2011

1359

Морские гребешки с петрушкой

Это основное блюдо, в качестве главного ингридиента используется мясо морского гребешка. Можно взять как в живом виде так и в замороженном

Сложный

2 порции

15 мин

Приготовление

1
Гребешки ополоснуть в холодной воде, обсушить с помощью бумажного полотенца. Если большие, то разрезать вдоль пополам, сделать с одной стороны неглубокую насечку.
2
В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок (мелко нарезанный) и петрушку. Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать на полчаса в холодильник
3
Сковородку разогреть на сильном огне. Непосредственно перед готовкой гребешков огонь убавить
4
Обжаривать гребешки по 1,5-2 минуты с каждой стороны
5
Выложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать