Рыба

Ингредиенты

18 апреля 2014

1038

Муксун фаршированный

Попробуйте нежную, свежую рыбку с кисло-сладкой начинкой, запеченую в собственном соку.

Сложный

0 порций

30 мин

Приготовление

1
Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Срезать плавники, удалить жабры.
2
Аккуратно разрезать рыбу по спинке вдоль кости от головы до хвоста, не дорезая до конца. Вырезать с помощью ножниц косточку. Промыть, удалить внутренности
3
Приготовить фарш: Разморозить грибы. Замочить хлеб в молоке на 10 минут. Яблоки и лук взбить в блендере, добавить зеленый лук и еще раз прокрутить.
4
Все перемешать, посолить, поперчить.
5
На противень выстелить фольгу по длине рыбы. Уложить муксуна брюшком вниз, зафаршировать полученной смесью. Закрыть фольгу герметично.
6
Запечь в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут.