Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Удалить кожу и кости, нарезать на мелкие кубики.
2
Приготовить заливное тесто: смешать в глубокой чашке кефир, сахар, соль. Затем добавить растопленное сливочное масло.
3
К получившейся смеси влить взбитые 2 яйца. Хорошо перемешать.
4
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто, консистенции "густой сметаны".
5
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить нарезанный соломкой репчатый лук до золотистого цвета. Снять с огня. Затем добавить мелко нарезанный зеленый лук.
6
К луку добавить нарезанные вареные яйца и рыбу, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
7
В противень для запекания вылить чуть больше половины теста.
8
Затем по всей поверхности выложить начинку.
9
Залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую до 200С духовку на 35-40 минут.
10
Готовый пирог нарезать на порционные кусочки подать теплым.